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昨日の昼ご飯
厚めの5cmぐらいなのでじっくりのんびり蒸し焼き
しっかり空気抜きます
肉汁は逃しません
ソースは油拭って水少しトマペ赤ワイン醤油バター蜂蜜
少し煮ながらチーズ乗せてソース
合い挽き500
つなぎは卵1とパン粉少しをヘラで大体混ぜます
種にウスターと塩胡椒とエルブドプロヴァンス
肉肉しい
#お昼ご飯 #ハンバーグ #ワイン