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手料理
  • 2021/04/29
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鯛のアラ 下処理→冷凍

レシピ
材料・調味料
作り方
1
鯛のアラに塩を振って10分おく。
塩ごと洗い流して血合いなどを丁寧に取り除く。
水気を拭いてすぐ使う場合は用途に応じて湯引きなどを行う。
すぐ使わない場合はラップなどで包んだ後、密封できる袋に入れて冷凍保存。2週間くらいのうちに使い切る。
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