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手料理
- 2025/10/23
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ガブリエル（赤ピーマン）のマリネ
レシピ
作り方
- 1
- マリネ液の砂糖は小さじ2だと多い感じ。ガブリエルで作る場合はもうちょい減らそう
塩〜オリーブオイルを混ぜてマリネ液を用意しておく
- 2
- ガブリエルはグリルで丸ごと焼く。
表面にオリーブオイルを指で塗りたくって（分量外）アルミホイルの上に置き、両面焼きグリルで10分ほど。途中上下とか向き変える。皮が黒く焦げてOK👌
- 3
- 焼けたらホイルごと耐熱のボウルに入れ（今回は炊飯器の内釜）ラップなどで蓋をして蒸らす。
そのあとヘタを外して皮をむく。ヘタは周りを竹串でつついたらそのうちとれる。
- 4
- 皮むけたら適当に縦にさいてマリネ液につけ、黒胡椒を振る。
オリーブオイル固まるの嫌だから冷蔵庫入れてない。
もぐもぐ! (18)
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スーパーで時々見かけます、おいしそうなのが見切りで安かったので買いました。
ガブリエルをつけたマリネ液を、パンにつけて食べるのがまたおいしいです👍
#カラーピーマン #赤ピーマン #ガブリエル #つくりおき