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手料理
- 2022/08/14
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長茄子とズッキーニのトマトそうめん 豚肉レンコンも入っています
レシピ
材料・調味料 (4〜５人分)
作り方
- 1
- 完熟したトマトを細かくカットして鍋でとろとろになるまで煮たのちコンソメと糀甘酒を少し入れで味を整える
- 2
- 長茄子、丸ズッキーニ、レンコン、を食べやすい大きさに切ってオリーブオイルで揚げ焼きし、これうまつゆを少々ふりかけてほんのり味をつける
- 3
- 豚肩肉の薄切りをカリカリになるまで炒めて軽くレモンとアウトドアスパイスをまぶしておく
- 4
- 冷たく冷やしたそうめんを皿に盛り2をそうめんの周りに飾り3をそうめんの真ん中にのせて冷たく冷やした1を上からかけて完成
ポイント
お好みでピリ辛好きな方は食べる時にハラペーニョをトマトソースにかけても美味しいです
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昨日は娘夫婦、今日は次男夫婦、明後日は長男夫婦が来る予定です
新鮮な夏野菜とお肉を揚げ焼きして和風なイメージのそうめんを若者向けにイタリアンなパスタ風に作ってみました✨とっても美味しいと喜んで貰えてよかったです☺️💕
#そうめん#トマトレシピ#夏野菜#長茄子#ズッキーニ#お肉料理
こんにちは😃
素麺にたっぷりトッピング😋✨
イタリア〜ン風いいですね😊
これは喜んで食べちゃいます〜💕
連日🏠✨
賑やかですね😊
楽しい家族団欒のひと時ですね⏰✨
昨日孫が1名妹ちゃんがばぁばんちに泊まりたい❣️と言い出しまして今泊まっています 夜中暑さのせいかぐずってやっと今落ち着いて寝たところで
変なふうに目が冴えてしまったので
早朝にコメントの返信です😅
いつも返信遅くてすみません🙏
コメントありがとうございます💕