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手料理
- 2016/03/21
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大豆と米麹のスイーツ粉を配合してれんこんとひき肉のキッシュ。
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- タルト生地
ふるった粉に細かく切ったバターを加え、粒状のパラパラした状態まで手で揉み込む(手でこすり合わせる感じ)
水を加えてざっくりひとまとめにして冷蔵庫で30分以上休ませる。
休ませた生地をスケッパーで分割して重ねてひとまとめにしたら3mmくらいの厚さに伸ばしてタルト型に敷きこみフォークで穴をあける。
クッキングシート、重石を敷いて200度で15分。
重石をとり溶き卵を塗って170度12〜15分焼く。
- 2
- 具
れんこん、ひき肉を炒める。ほぼ火が通ったら、ネギを入れて塩コショウ、味噌で味付け。
- 3
- 焼けたタルト生地にパルメザンチーズをのせる。
具を乗せて、ホワイトソースを平らにならすようにのせ、とろけるチーズを乗せて180度で20～25分焼く
みんなの投稿 (1)
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yukko7740厳密に言うとスイーツではない。。。😁
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