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手料理
- 2016/09/27
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紅彩塩バターロールパン
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- ドライイーストより上の材料をホームベーカリーに入れて生地作成。
- 2
- 一次発酵まで終わった生地をピザ生地のごとく丸く伸ばし、包丁かスキッパーで８等分する。（ピザ生地を切るように８等分して下さい。）
- 3
- 三角の太い側にバター約2gをのせて、クルクルと巻く。
- 4
- 天板にオーブンペーパーを敷き、丸めた生地を並べ、オーブンで二次発酵（４５度４０分。）
- 5
- 発酵が終わったら天板を取り出し、オーブンを180度に温める。その間に、パン生地に分量外のオリーブオイルをハケで塗り、紅彩塩をパン一個あたりふたつまみ位ふりかける。
- 6
- 180度で15分程焼き、焼き上がったら天板を取り出し冷ます。
ポイント
シンプルだからこそ、美味しいお塩を作って下さいね！
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