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- 2014/03/27
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tomato apple risotto
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
- 토마토소스
- 1/3
- 토마토사과소스
- 1/4
- 올리브오일
- 적당량
- 양파
- 1/2개
- 감자
- 1/2개
- 스팸
- 1/3덩이
- 치즈
- 2장
- 쌀밥
- 1.5공기
作り方
- 0
- 토마토소스 만들기 ; 토마토4개+올리브오일+소금+설탕 / 올리브오일을 두른 팬에 토마토를 썰어 약불에 저으면서 끓인다. 소금과 설탕 1:3비율로 넣어 간을 맞추머 젓는다. 보글보글 끓으면 체에 걸러낸 액체상태의 소스와 걸러진 고체상태의 소스를 담는다. 체 위의 남은 토마토는 보관해 토마토사과소스를 만들 때에 쓴다.
- 1
- 토마토사과소스만들기 ; 사과4개+토마토소스를 만들고 남은 찌꺼기+올리브오일+소금+설탕+버터 / 사과를 껍질벗기고 작은 네모로 썬다. 올리브오일을 두른 팬에 약불로 볶는다. 사과가 몽글하게 익으면 소금을 흩뿌린다. 섞으며 올리브오일을 넣어준다. 물이 조금 나오면 버터조금을 넣고 볶는다. 볶다가 설탕을 소금의 10배정도 넣는다. 색깔이 변하지 않을 정도로 볶아지면 불을 끈다. 믹서기에 볶은 사과와 토마토 소스를 만든 찌꺼기 그리고 만들어둔 토마토 액상소스를 넣고 갈아준다. 담는다.
- 2
- 올리브오일에 다진마늘을 약불로 볶는다.
- 3
- 잘게 썬 양파를 약불에 반투명상태가 될때까지 볶는다.
- 4
- 감자를 작은 네모로 썰어 볶는다.
- 5
- 스팸을 잘게 썰어 볶는다.
- 6
- 만든 토마토스프의 1/6을 넣고 조린다.
- 7
- 치즈 1장과 토마토사과소스의 1/4을 넣는다.
- 8
- 섞은 후 밥을 넣는다.
- 9
- 볶다가 토마토스프1/6과 치즈1장을 넣는다.
- 10
- 섞는다. 완-성 ♥
ポイント
with wine more tasty ;)
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화혀가 상냥해지는 리조또. 와인과 함께 먹으면 더 좋아용 ♥
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