手羽中のレモン塩糀焼き🍋

マルコメさんの米こうじで、レモン塩糀を作りました。刻んだレモン🍋と塩、米こうじを混ぜて、ヨーグルトメーカーに育ててもらったレモン🍋糀。

「レモン塩」も「塩糀」もよく作りますが、レモン塩糀は、初めてです。
糀の旨みとレモンの爽やかな風味が鶏肉に加わって、鶏肉が、これでもかというほど美味しくなりました！
フライパンで焼いただけですが、なんとも美しい焼き色。これも糀効果。
レモン塩糀　グッジョブ‼️

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