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手料理
- 2015/03/09
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砂肝のアヒージョ風炒め
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- フライパンにオリーブオイルを弱火で温める
- 2
- ニンニクと鷹の爪とアンチョビを加える
- 3
- 香りがたったら砂肝とお好みで野菜を加えて中火で炒める
- 4
- 白ワインを加えて汁気を飛ばすように炒める
- 5
- 塩胡椒、お好みでブラックペッパーとドライパセリを加えて混ぜ合わせる
- 6
- 皿に盛り、ドライパセリを振りかければ完成！
ポイント
我が家ではニンニクとアンチョビとブラックペッパーとバジルは多めに入れてピリッとおつまみ風です。
お好みで調味料は調節してください^ ^
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miku我が家の定番おつまみです^ ^
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