おうちカレー🍛

#カレーライス

わが家のちょっとしたこだわりをいくつか紹介したいと思います
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①材料を炒める時に塩こしょうに加え
クミン・コリアンダー・カルダモン・シナモン・ナツメグ・にんにく・生姜を入れ香りが立つまで炒める
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②煮込む時にローリエ・ケチャップ・ソースを大2ずつ入れ20分程煮込む
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③ルーを入れるタイミングで純ココア・ヨーグルトを大2ずつ入れる
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その日の肉類の違いや気分で
すり下ろしりんごを入れたり
最後に焦がし醤油をザッと入れたりもします
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こんな少しのことでもグッとお店の味に近付く仕上がりになりますよ♪
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今日のカレーはこのキャンペーンの紹介の際
金麦で煮込むというのに
心惹かれたので
初めて1缶入れて煮込んでみました
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ビールの苦味が少し感じられ
お肉は柔らかくなったように思います♪
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もちろん金麦との相性は抜群でしたよ✩︎⡱
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美味しいアイデアありがとうございました😋💓
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今回は#夏野菜 と#鹿肉 のソテーを添えて♪
鹿肉🥩好きやわ~❤︎❤︎❤︎
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