摘み菜のおかず

今日の午後は夫とワンコと河原を散歩。
歩くのは夫に任せて、私は草摘みに励みました。

右手前から時計回りに
ヤブガラシの茹でたの、土筆の甘辛煮、タンポポの天ぷら、タンポポの茎のお酢炒め。

木ぬけさん、Lavender Teaさん、
また摘み菜料理つくりました❗

食べ友させてくださいまし…(^-^)💛

たんぽぽの苦味は精進揚げが美味しいですよね。
(^o^)

私は食用菊も大好きなので、たんぽぽの季節も楽しみで…💛

こんばんは〜💛

Lavender Teaさんには摘み菜好きの血が流れているんですね〜❗

私の実家は山菜取りの血ですよ〜🌿
実家のある東北もようやく春めいて来たようで、そのうち大量の山菜が送られて来ると思います😆

送られて来る時は一気に大量なので😱、毎年アセアセしながら料理してます💦（笑）

はい❗タンポポの精進揚げとっても美味しかったです〜😋

私も菊、大好きですよ〜o(^▽^)o💛

雪解けのあとのお楽しみですね〜💖

こないだ、山形御出身の御近所さんとお話してて、雪解け後の野生のアサツキは黄色くて柔らかくて甘いだよ〜💖💖💖
って、生つばごっくんなお話ばかり。

東北大好き〜❗

今月は新潟、来月はたぶん青森行って来ま〜す。
\(//∇//)\

因みに、御近所さんのおじさまの発音はアサツキではなく…

あさづき。
これじゃないと、黄色くて柔らかいアサヅキの思い出に鳴らないらしいです。
新潟でも食べてるらしいので、見つけたら即買いですっ❗

アサツキ…実家だと更にナマってアサヅギですね…(^◇^;)

黄色いアサツキ…なんか黄ニラみたいですね😆 きっと甘いんだろうな〜💕

野草ではないんですが、実家の畑の隅にはほとんど野生化してるアスパラとニラがあって、それがフルーツみたいに甘いんです❗ ニラなんかは普通のニラ料理にすると味がかえって変になっちゃうぐらい😆

アサツキのお話聞いたら、それ思い出しちゃいました〜😋

新潟と青森ですか〜❗
青森はリンゴの花の時期に当たったら、きっと天国みたいに綺麗でしょうね〜💕

〠、
お初なヤブガラシ
想像するに
辛子っぽく
ピリリとしてるのかな 8:-9。

食べ友連絡あったよ○
機能復活したみたいね。
ありがと ♩

おはようございます💕
つみ菜料理美味しそうです😄

この前朝市でかたくりの花も売ってました❗
さすが山形県です。うこぎの若芽も見ましたよぉー❤
その日はもう他の野菜で手一杯だったから泣く泣くあきらめたけど、次に朝市に行ったらゲットしたいです🙌

木ぬけさん💛、早速のコメントありがとうございます❗ヽ(*ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

ヤブガラシは藪枯らしで、藪をも枯らす勢いで茂るからだそうです。別名は貧乏人の家で茂ってるからビンボウカズラ。(^◇^;)
ロクな名前がないですが、５枚１組の葉っぱとか、控えめな花とかが可愛らしくて私は好きです…∩(´∀｀)∩

でも食用するのは今回が初めてで、誰かがピリッとするモロヘイヤと書いてましたが、ぬめりがあるのでちょうどそんな感じでした。

気に入ったので、また取ります😋

食べ友の連絡、戻ったんですね。😁

あやさん💛、コメありがとうございます❗

山形、仙台にいた時は山菜をよく食べてて、土筆とかタンポポはそんなに食べた事なかったのですが、いまは山が遠くなってしまったので、こっちの料理を覚えようかな〜と😁。

摘み菜料理も美味しくて、新しい料理の世界が広がりました〜❗😆

カタクリですか〜❗ 食べられるって聞いた事ありますが、なんか貴重な植物というイメージがあったので、売ってるなんてビックリしました〜❗😆

ウコギ〜💛 当然実家の庭にもありますよ〜😁 ウチのはもう少し先だと思いますが、葉っぱが出たら送ってくれると思います。楽しみ〜💕

米沢のお宅の生け垣ですよね❤
本当、山形県の食材は奥が深いです🙌

ウコギの生垣、発祥は米沢ですが、実家のある天童でもよくやってますよ〜❗

奥が深いと言っていただけると嬉しいです💛 山形は貧乏から生まれた知恵みたいのばっかりです😁

天童にもあるんですね🎵
天童はフルーツ王国😍💕これからはさくらんぼっ❗
いいわぁ～💕天国ですよ🎉🎉

貧乏というより質素倹約の精神ですよ❗
「成せばなる…」で有名な藩主様のお陰で今美味しいもの沢山食べれて幸せです。

良いですね〜(*^^*)
本当の天然物♡
苦味が身体に良さそう！

春ならではの味です〜💛(*´ω｀*)

リスナップもありがとうございます❗😆

あやさんは山形の歴史にまで詳しいんですね〜❗😆

はい❗ 果物いっぱいの天童は５月ぐらいになると、見渡す限りいろんな果樹の花が満開になり、とっても綺麗ですよ〜🌸🌸🌸