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手料理
- 2013/03/18
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厚揚げとひよこ豆のカレー
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 厚揚げは一口大に、オクラはへたを少し切り落として斜め半分に切る。たまねぎ、トマトは粗みじん切りにする。
- 2
- 鍋にサラダ油を入れ、たまねぎを弱火で炒める。きつね色になってきたらひよこ豆、厚揚げ、オクラ、トマト、カレー粉を加えて軽く炒める。
- 3
- 鶏がらスープ、しょうゆを加えてフタをし、煮汁がほとんどなくなるまで１０分ほど煮る。仕上げに塩で味を調え、お好みでガラムマサラを少々加えて混ぜ、皿に盛る。
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