オムレツ＆辛くないペスカトーレ|KMON315さん

手料理

2016/09/29
584

オムレツ＆辛くないペスカトーレ

レシピ

材料・調味料 (3 人分)

卵: 3コ

ピーマン（緑6＆赤3）: 9コ

トマト: 大1コ

ドライトマトのオイル漬け: 1/2枚

アンチョビ（オイル漬け）: 1枚

烏賊のワタ＆墨: 3杯分

作り方

1: フライパンで刻んだドライトマトのオイル漬けを炒め、ピーマン、トマト、刻んだアンチョビを加え、トマトの水分が出てきたら、烏賊のワタと墨を加える。

2: 卵だけでオムレツを作る。

ポイント

塩抜きしオリーブオイルと刻みニンニクに漬け込んだ、自家製ドライトマトのオリーブオイル漬け。
オムレツ、野菜炒め、パスタと何にでも使える万能調味料で時短＆濃旨レシピが完成！

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