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手料理
- 2014/09/23
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ヨーグルトスコーン、野菜炒め、目玉焼き
レシピ
作り方
- 1
- 薄力粉、ベーキングパウダーをふるい、砂糖と塩、わ加えてよく冷えた無塩バターを入れスケッパーで切るように混ぜる
- 2
- 1の無塩バターが小豆くらいの大きさになったら、指先で粉類とすり合わせるようにして、全体を粉チーズ状にする
- 3
- 豆乳、ヨーグルト、卵黄を合わせたものを2に加え、手で押し付けるようにしながら生地をひとまとめにする
- 4
- ラップで包み冷蔵庫で1時間以上休ませる
- 5
- 作業台に打ち粉をし、4をのせ、綿棒で2.5cmの厚さにのばしたら型で抜く
- 6
- 天板にクッキングシートを敷いて5を並べ190度のオーブンで20分焼く
ポイント
今回はローズマリーとエゴマの実をのせて焼きました。仕上げに艶出し用のミルクを塗って焼いても綺麗です❤️
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