クレソンアレノア（丘クレソン）と紫キャベツの味噌マヨ蜂蜜オリーヴオイル

なぜか八百屋で西洋セリとして売っていた丘クレソン。半分は生食で。半分はペストジェノベーゼ風にしようと思う。味わいは、クレソンの苦味とホースラディッシュの辛味を足したような、なかなかの曲者。
カリフラワーとペコロスのピクルス、エディブルフラワーパンジーも加え、味噌　マヨネーズ　アカシアはちみつ　オリーヴオイル　カマルグの塩　砕き白粒胡椒。　粒マスタードも入れたが、このサラダには余計だった。

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華やかサラダ〜だなぁ。😋春サラダ🌸

クレソン🌿大好き♡　丘クレソン見つけたら買ってみたい。😄

粒マスはないほうがいい？

八百屋さんも知らなくて超お値打ちだった😁
蜂蜜と塩で苦味が緩和できるじゃない？で、キャベツは味噌マヨだけで生キャベツって美味いじゃない？オリーブオイルは泡立て器でのばす用。マスタードは効果なかった。
ありがとう♪