コック・オー・ヴァン🐔(鶏ももの赤ワイン煮)

骨付き鶏もも肉を、一晩、赤ワイン、タイム、大蒜でマリネして、こんがり焼きつけ、マリネした赤ワイン、フォンドボーでじっくり柔らかく煮込みました。

赤ワインの芳醇な香り、フォンドボーの旨みを吸い込んだ鶏もも肉は、お肉を噛むたびに、じんわり旨みが溢れ出てきますぜ👍

もちろん、骨からお肉がつるんっとハズレる柔らかさです(￣￢￣)