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- 2018/05/25
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バケット
レシピ
作り方
- 1
- 少しだけライ麦粉入り。生地を混ぜ合わせる
- 2
- パンチ2回後。発酵
- 3
- 発酵後
- 4
- 軽く畳んでベンチタイム
- 5
- 成形し、布取り、発酵
- 6
- 発酵後
- 7
- 深めにクープ。すでにベロン〜。見極め遅かったね
- 8
- 全体像。ぺちゃんこ💧
- 9
- なんだかな〜😭
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クープを入れるまで良かったのに、クープを入れたとたん、プシューッ
見極め遅かったね😭
で、釜伸びする余力なくペシャンコ💦💦
あ〜あ💦💦💦
今回は、マリンちゃんに教わった通り深めにクープ入れてみたんだけどな〜💧
ナイフがスパッと切れずにギコギコやってしまったし残念
また次頑張ろっ💪