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- 2017/10/17
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湯種deバケット
レシピ
作り方
- 1
- 湯種を作り1時間くらい、乾燥に注意して冷ましておく
- 2
- 生地を捏ねて、発酵、分割、ベンチタイム。成形し、布どり、2次発酵
- 3
- オーブンに天板を入れてMAXに予熱。生地にクープを入れて霧吹きでタップリ水分を吹きかける。210度10分。200度12分焼く。途中向きを変える
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なんだかイマイチなんだけど、投稿しちゃいます😊