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- 2017/02/15
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カレー&チーズフィセル
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ○とオリーブオイル以外を捏ねて1次発酵
- 2
- 生地をガス抜きしながら5分割して軽く丸める。ベンチタイム15分
- 3
- 楕円に伸ばして○のダイスチーズ、刻んだベーコンを散らし、巻いて綴じ目を綴じ、パンマットで二次発酵
- 4
- オーブンを余熱210度。天板ごと
- 5
- 余熱が終わったら生地に茶漉しで粉を降り(分量外)クープを入れ、オリーブオイルをクープにちょっと垂らす
- 6
- 200度10分、190度8分焼く
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カレー粉を入れた生地に粉チーズも配合し、コクを出してみたよ👆
バケットにしようか？と思ったけど、カットするのが面倒でフィセルに
食べやすいサイズで、なかなか良いね👍