＊＊鶏ゴボウの唐揚げ＊＊

時々口の中にゴボウが刺さりますが(笑)、我が家で大人気の唐揚げです。


鶏モモ肉 ２枚
（下味）＊醤油 　 大２
　　　　＊酒　　 大１
　　　 ＊みりん 大１
＊砂糖 大1/2
＊生姜 適量

（衣）　同量の薄力粉＋片栗粉＋玉子1個　


ゴボウのささがき ２本分


①普通の唐揚げよりも少し小さめに肉を切り下味をつけます。

②揚げる前にささがきゴボウと玉子を混ぜ入れ、要らない水分をきる

③粉類を入れて、160度の低めで揚げ180度で仕上げます。




そのままでも美味ですが、今回は白髪ネギに熱したごま油でジュッ♪

お弁当取り置き分は甘酢で味付け。
#あげもの #お肉