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- 2015/07/04
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あら不思議☆透明トマトジュレ丸ごとサラダ☆
レシピ
作り方
- 1
- トマト2コをざく切りにし、フ–プロで滑らかにして、コ–ヒ–フィルターを入れてトマトを入れて一晩冷蔵庫におくと、透明な液体が♪あら不思議♡
- 2
- 二つに分けたらこした方は、ペ–ストやからカレーや、トマトソ–スなんでも使えるので、活用してください。
- 3
- 今回は、100ccしかとれなかったので、ゼラチンは2gにしました。ゼラチンは、大さじ1の水にふやかして、鍋に半分の透明トマトを入れてゼラチンと、コンソメを入れて沸騰寸前で止める。
- 4
- 残りの透明トマトに戻し混ぜて冷蔵庫で冷やし固める。
- 5
- 別のトマト2コは、湯むきして、ズッキーニも1センチ角にカットし湯がいて、冷やす。トマトはヘタの方をカットし、ヘタ以外は、1センチ角位に切ってトマトの中身は、取り出しカットしてズッキーニとトマトをカップへイン♡
- 6
- で固まったジュレをスプーンでグチャグチャにして盛り付けてバジルを飾って出来上がり♡
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ネットでジュレを作ろうと見てたら、面白いの見つけちゃった〜(///∇//)
透明になっても、ちゃんとトマトの香りがするの(^ε^)♪
手品みたいで、テンション上がります♪
で、私なりにアレンジしてカップサラダにしました〜♡ #おもてなし #おやさい