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- 2015/09/15
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手羽中のカレー＊ガーリックオイル焼き♪
レシピ
作り方
- 1
- 手羽中を酒で揉んで洗い流し水分を拭き取り、三温糖ひとつまみ、ナンプラー小匙1でもみもみし(←省略OK)、そこに自家製の刻みガーリックオイルを大匙1位かけ、塩、胡椒、カレーパウダー、ガラムマサラも適量ふりかけ揉み込んでおく。
- 2
- 10分位、常温で放置しておいた01に片栗粉をはたく…
- 3
- 刻みガーリックオイル少しで両表面をカリッと焼いたら、キッチンペーパーで鶏からでた油(臭みの素なので)をあらかた拭き取る…
- 4
- 少し油をたし弱火でじっくり煮るように完全に火を通したら完成。
- 5
- カリッとジューシー、スパイシー、身も骨からスルリン♪
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夏に美味しい感じ？(*´艸`*)
カレー味と鶏の旨味がついたこのガーリックオイルでガーリックライスしたら旨そっ♡ʾ
夕方投稿分とあわせ、
ペコリ返し後程伺いまーす(;・д・)💦 #小鉢・サイドディッシュ #夏バテを吹き飛ばす！ピリ辛我が家のカレーネタ #お肉