明太鶏そぼろdeサラダ丼♪

久々作った、明太鶏そぼろ♪
半生のふりかけみたいなもの、お弁当にも卵焼きやオムレツの具、おにぎり…便利にアイデア次第で使えます!!


明太鶏そぼろを使った、
サラダ丼にしてみました。
【２人前】
１)２コ分の炒り卵をつくる。
２)胡瓜１本刻み、カンタン酢小匙１と塩胡椒少々をかける。
３)ご飯の上に炒り卵、胡瓜をもりつけ、胡瓜の上にはマヨ少々、明太鶏そぼろをおき、紅生姜、好みで黒胡麻や刻み海苔を散らして完成。(下の画像参照)


●明太鶏そぼろの作り方は下記参照↓↓
#小鉢・サイドディッシュ #お肉