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- 2015/02/19
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大根と牛すじの葱柚子七味和え
レシピ
作り方
- 1
- 銀杏切りの大根３分の１を炊飯器へ
- 2
- 牛筋200g位
- 3
- 水に最低でも１割位の酒を入れたもので牛筋を一煮立ちさせ、灰汁を出す…
- 4
- 大根入りの炊飯器に↑の牛筋と葱の上 適量、酒お玉１、砂糖お玉半分、水を４合まで入れ…
- 5
- 炊飯器で早炊き設定にし８割方火が通る位まで…水が３合まできてる感じ
- 6
- それを鍋に移し、葱の上は抜き…弱火よりで…
- 7
- 生姜の千切り親指大分、醤油お玉１、塩一掴み、輪唐辛子数個でクツクツ炊く…
- 8
- 炊き上がる頃に、酒と半々で薄めたオイスターソース大匙１弱、味醂大匙半分弱を入れ一煮立ちさせる…
- 9
- 先に、中葱に柚子七味を合わせておき…器に牛筋と大根を盛ったら和えて、更にこれでもかとトッピング…するw
- 10
- 私、七味嫌いなんですが…これはうまいっ♪
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定番のまんまでも美味しい♪
この、葱柚子七味和えでも美味しい♪
あ、これ自画自賛シリーズです(笑)←いつからシリーズ化w
更に…汁気を切った大根と牛筋を胡麻油で焼いて、ポン酢をかけて葱柚子七味でも、絶品!!
もーね、お酒も丼飯も持ってこーいコノヤロー!!って感じです(*´艸`*)下品w #小鉢・サイドディッシュ #あったかポカポカ生姜を使ったお料理ネタ #お肉