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手料理
- 2025/11/30
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手作りあん肝
レシピ
作り方
- 1
- アンコウの肝を綺麗に掃除し、
水、酒、塩に30分程
常温でつけておき、その後
水気をしっかりとったら、
アルミホイルで巻き、数カ所ピケ、
15分程蒸す、更にピケしてみて、
蒸し上がってたら
穴からアンコウが出てこない、
粗熱をとったら冷蔵庫で冷やす
市販品の鮟鱇って
薬品臭ささを感じる私、
１度作りたいと思ってて、
入手できたので作ってみた
臭みも全く無く、ねっとり、
本当に激ウマでしたーー！！
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mi_neneco♪#あんこう #アンコウ #鮟鱇 #肝 #あん肝 #自家製 #簡単 #美味しい #手作り #アペロ
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