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- 2014/12/14
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コロコロ根菜の胡麻照り
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- 照り絡め中～♪
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新ごぼう、蓮根、人参をコロコロ同じような大きさにしたら片栗粉をまぶして揚げる、それを減塩醤油大匙１、酒大匙１、味醂大匙１半、砂糖小匙１、蜂蜜小匙１、鷹の爪一本を火にかけ泡がぶくぶくなりトロっとなったら鷹の爪を抜いて根菜と胡麻大匙１を入れ、照り絡めたら完成。 (根菜の量は各お玉１杯分くらぃ)
鷹の爪が見当たらなかったので写真は輪唐辛子です(-_-;)今回は他メニューに使って切った残りのかき集めの根菜ですが、これに鶏肉と椎茸もコロコロに切って足しグレードアップしてもいいですよ♪
今回かなり甘めになってますので、お口に合うよう調整してくださいね♪ #あまりものでつくる #根菜を使ったお料理ネタ #おやさい