茄子のしょうが焼きDON☆

職場の食堂でたまにある麻婆茄子丼が大好きで、レシピ聞いたらレトルトで来るからわかんないと言われ、いろいろ試してちょっと違うけど行き着いたのがこの味☆
茄子と挽き肉と玉ねぎだけですが豆板醤は使わず、チューブの生姜と醤油みりん料理酒で味付けて片栗粉でとろみを付け、最後にラー油でピリ辛に♪
だから麻婆とは言えないけど、ラー油大好きなんで私的には美味しくなりました(^^)v
が、これに不可欠な温玉乗せるの忘れてて、食べ出してから思いだし(--;)
ほんとは温玉乗っけーのネギと糸唐辛子散らします！
白髪ネギも乗せたいとこですが白髪ネギが千切りにしかならない悲しい私です(ToT) #おやさい