海老寄せフライならぬ鶏寄せ天ぷら丼

季節感なくてスミマセン(笑)
皆がひな祭り～♪な感じなのに(/ー￣;)

エビ寄せフライ好きだったな、昔w
小間切れの鶏肉の天ぷらをのっけた丼です、丼出汁はなしです…が、大根おろしがあればのっけたい所でしたw大根おろすの面倒だったのでマヨと海苔で誤魔化してみました(爆)

皮付きの小間切れの鶏肉に、下味(白出汁、鶏ガラスープの素、生姜とにんにくのすりおろし少々、砂糖少々)をつけ、唐揚げ位の大きさにまとめてから天ぷらにしたもの。

小間切れのなので、火の通りも早く、中にしっかり味がついていて、瑞々しくジューシー！唐揚げを作る時も、似たようなやり方で、しっかり中まで鶏皮のある唐揚げをつくります。それはまた次回～♪(*^^*)

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