5daysｱｰﾄﾁｬﾚﾝｼﾞ3日【妻の味?!】③

ｱｰﾄﾁｬﾚﾝｼﾞにたくさんのペコリ、コメントをありがとうございます(///ω///)♪

【妻の味】ラストを飾るのは～

えのきどっさり鶏つくね‼

これは独り暮らしを始めた頃に本屋で立ち読みしたお料理の本を参考に～
ちょいちょいアレンジして現在に至ります🎵

これは長女が生まれて初めてのお食い初めで両家のじぃじばぁばが集まってくれたときにおもてなしとして作ったひと品‼

夫の両親に自分の手料理を食べてもらう緊張感でいっぱいだったけど、美味しいと言って、たくさん食べてもらえたんですね～( v^-゜)♪
陰でガッツポーズをしたのでした(笑)…(((^^;)

嫁の味！！お義父さんの記憶に残ってるかなぁ～(笑)？！

思い出が深い鶏つくね～
今では娘たちも喜んで食べてくれるメニューになりましたよぉ～

大根おろし、お好みの薬味、七味などを乗せて、ぽん酢をかけて食べてくださーい❤



【えのきどっさり鶏つくね】
ボウルに、鶏挽き肉、おろししょうが、お酒、塩をいれて、粘りが出るまで練る。
えのきだけを2-3センチの長さに切り、お肉に加え、つかむようにしてお肉と馴染ませて、平たい丸型にする。
フライパンに油を熱し、お肉を並べてやや強火で両面焼く。
火が通ったら、器に盛りつけ、お好みで大根おろし、やくみなどを乗せて、ぽん酢でどうぞぉ❤


参考までに～
私は300ｸﾞﾗﾑのひき肉にえのきの大袋1袋使いました！
もう少しえのきを増やしても良さそうです‼


↓↓↓
今日は初チャレンジができず〰残念…
次女が女性ホルモンを調整するため、月１の注射治療をはじめ、今日が3回目でした～
毎月注射って、子どもには辛いよね…頑張った！と一緒に実験？！(笑)おやつ作って、食べ比べの予定が、思いの外、待ち時間が長くて予定が狂いまくり(。>д<)
近々、娘たちと寒天とゼラチン、アガーでｾﾞﾘｰをつくって食べ比べ実験(笑)チャレンジしたいと思っています(*´∇｀*)


今日も１日お付き合いありがとうございました～❤


#低カロリー・ヘルシー #お肉