れんこんと里芋のﾍﾞｰｺﾝ炒め

おはようございます。

今日も予定が盛りだくさん…(^^;　

明日は学校が土曜授業、日曜は長女のﾋﾟｱﾉの発表会～
朝寝坊できる日がない１週間…ツラい(笑)…(^^;


元気をつけたくて、朝から大好きな１品を作りました～(*´∀`)♪

れんこんと里芋、ﾍﾞｰｺﾝとﾏﾖﾈｰｽﾞ❤
ｼｬｷｼｬｷとねっとり、ﾏﾖﾈｰｽﾞとﾍﾞｰｺﾝが合うんですよね～(≧∇≦)


1＊里芋はレンチン！して皮をむいて、適当な厚さにきる。
2＊れんこんは皮をむいて、薄切りに(私は厚めです)し、酢水にはなして、水気をよくきる。
3＊ﾍﾞｰｺﾝも適当な大きさにきる。
4＊フライパンにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙとﾆﾝﾆｸ(薄切りでもみじん切りでも)を香りが出るまでいため、薄切りの場合は取り出す。
5＊4のフライパンでれんこんを炒め、出し汁(50mlくらい)と醤油少しを加えて、れんこんに火を通す。
6＊里芋とﾏﾖﾈｰｽﾞ大さじ1-2くらいを加えて混ぜる。塩で味をととのえて、お皿にもりつけ、取り出したﾆﾝﾆｸを散らす、またはパセリやﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰなどをかけていただく❤

今日も元気に頑張りまーす( v^-゜)♪
#スタミナ・ボリューム #今が旬！冬野菜を使ったお料理ネタ #おやさい