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- 2014/12/25
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大根のひき肉詰め
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 輪切りの大根の皮をむき、スプーンなどで、真ん中を深めにくりぬく。
- 2
- ボウルに鶏挽き肉と下味と野菜を加えてよく混ぜる。
- 3
- くりぬいた大根の穴に片栗粉を薄くふり、鶏挽き肉を丸めて詰める。
- 4
- お鍋にだし汁と調味料をいれて混ぜ、大根をいれ、強火にかける。
- 5
- 灰汁がでるようなら、取り、落し蓋をして大根に煮汁がまわる火加減で15-20分くらい煮る。
- 6
- 大根を皿に盛り、煮汁に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて、大根にかける。お好みで青みになるもの、青ネギや青菜、ｲﾝｹﾞﾝなどを添えてください。
もぐもぐ! (1)
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やわらかく似たので、手掴みでもりもりでした～
さて、あと半分の大根…
何して食べよう⁉
#小鉢・サイドディッシュ #おやさい