ステーキを美味しく焼くコツとガーリックライス

今日は黒毛和牛でステーキ！
せっかくのお肉をより美味しく！

コツは焼く前の30〜1時間前に冷蔵庫から出して常温にしておくことと、ひっくり返すのは1回だけにすること、焼いたあとに少し休ませること！

スライスニンニクをサラダオイルでカリカリに焼いて、取り出す
同じ油で、焼く直前に塩コショウしたおにくをジュ〜っと投入 フライパンは熱々にしておいてね
中火よりも少し強火で、表面に血がにじんできたらひっくり返して、20秒くらいでレア！30秒でミデアムくらいかなぁ

取り出して休ませてる間に、お肉の旨味がつまった脂でガーリックライスをつくりましょ！

みじん切りにしたニンニク、バターをそのままのフライパンに入れて香りを出したら、ご飯を入れて焦げ目がつくくらいしっかり炒める
塩コショウ、お醤油で味付けしたら出来上がり！
パセリをいれても美味しいけど今日はなかったので(⌒-⌒; )

休ませておいたステーキを切って、カリカリニンニクをトッピングしたら出来上がり！

ステーキとの相性抜群！
美味しかった〜！




#スタミナ・ボリューム #お肉