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- 2014/07/26
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ゴマ豆乳冷汁風つけだれ
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わが家の定番つけだれです(o^^o)
今日は肉味噌とネギと香菜を付け合わせ〜
味の変化を楽しめました
たれのレシピ 4〜5人分
炒りごま 大さじ5くらい
味噌 大さじ3
麺つゆ 3倍濃縮タイプ 50cc
豆乳 200cc
お水 150cc
塩もみきゅうり 1本分
大葉 千切り 適量
すり鉢で、ゴマをよーくする(すりごまを使ってもいいけど、香りが違います！)
そこに味噌を入れてすりすり
味噌とゴマが混ざったら、残りの汁物入れてよーくかき混ぜて冷蔵庫で冷やしておく
食べる直前に塩もみして、水気を切ったきゅうりと大葉を入れる
今日は稲庭うどんでいたどきました！
最初はそのままで大葉ときゅうりさっぱり麺
次に肉味噌入れて坦々麺風
最後は香菜入れてアジアン！
ご馳走様〜♡
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