スープの会♪蓮根入り鶏団子の豆乳スープ

蓮根の食感がとっても美味しい鶏団子！ この鶏団子が自慢のスープです♪

レシピって言っても、細かい分量とかはどうでもいいんです(^^) 「とにかく、鶏団子に蓮根を入れてみて！」って、前のスープの会♪への投稿でも同じ手を使ったような気が・・・

私のようなお姉様（古狸ともいう (^^; ）になると、人生もお料理も大雑把になっちゃう。

大雑把なレシピ

【材料】
○鶏ももミンチ お好きな量
○蓮根（5㍉くらいのみじん切り） お好きな量
○玉ねぎ（みじん切り）お好きな量
○卵 1個
セロリ お好きな量
カツオ出汁 お好きな量
豆乳 お好きな量
クリームチーズ お好きな量
塩、胡椒

【作り方】
①鶏団子を作る
ボールに○を入れて、軽く塩、胡椒し、よく混ぜる
・・・玉ねぎは炒めなくても大丈夫、蓮根も生のままで
・・・固さは特に気にしない 柔らかくて整形しにくい場合はスプーンですくって鍋に入れて下さいﾅ

②カツオ出汁を煮立て、セロリを入れて少し煮る。さらに①を入れて火を通す。

③豆乳を入れ、クリームチーズを柔らかくしてから入れ、塩、胡椒で味を整えて、出来上がり(^^)v

#低カロリー・ヘルシー #お肉