2017/06/23
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夏のスタミナ！豚しゃぶゴーヤサラダ❤️

レシピ

材料・調味料

ゴーヤ: 1本

豚バラ薄切り肉: 200g

紫玉ねぎ: 1こ

塩: 大さじ1

お好みのポン酢: 150ml

♡マヨネーズ: 大さじ2

♡ハウス特選本香り生にんにく(瓶): 小さじ1

GABANあらびきガーリック: 少々

作り方

1: ゴーヤを薄切りして、塩大さじ1をまぶし、優しく揉んで置いておく。沸騰した湯に塩が付いたまま入れて、再沸騰したらザルに上げ、水洗いする。

2: ボウルに水を張り、ゴーヤを晒しておく。

3: 鍋にお好みのポン酢150mlを入れて沸かす。私は柚子ポン酢を使いました♪

4: 豚バラ薄切り肉を入れて、箸でほぐしながら、全体の色が変わる手前で火を止める。

5: 鍋のまま置いて冷ます。

6: ボウルに♡を入れて混ぜ合わせる。ペーパーで押さえてしっかり水気を取ったゴーヤを入れて和える。

7: 豚しゃぶを加えてザックリ混ぜ合わせる。

8: スライスして水に晒して紫玉ねぎを敷いた上に盛り付ける。

9: 最後にあらびきガーリック少々を振りかける。

10: 使用した生にんにく(瓶)とあらびきガーリック♪特選本香り生にんにくと言うだけあってほんと、香りがいいね👍あらびきガーリックの芳ばしさと食感もアクセントにいい♪使った調味料、単純だけど、ばっちし👍

みんなの投稿 (1)

: Tomoko

こんにちは〜😃😃

今日は一転あっつ〜い❗️

お外で作業されてる方は、暑さにバテ無いで〜〜！💦

小まめな水分補給必須！

こりゃもう、今日のキーワードは決まったね！ᕦ(ò_óˇ)ᕤ

はーい🙋
スタミナサラダいっちゃいまーす✨✨💕

豚肉・ゴーヤのスタミナ食材に、にんにくプラスでパワフルサラダですっV(๑⁼̴̀д⁼̴́๑)ドヤッ‼

いたって単純！
にんにくとマヨ合わせただけ！
いやいや〜〜美味いよ♪

ちょっとしっかり下処理してるから、ゴーヤも苦くなく、シャキシャキです(*´艸｀*)♡

今日はサラダなので、ワタと種にはバイバイ👋
…でも冷凍して取っとくもん♪(〃ω〃)
旦那様の今日のゴーヤジュースに忍ばせちゃろ( *^艸^)プププ

そして！
豚しゃぶって、しゃぶしゃぶした後、下味にポン酢に漬け込むことが多いんですよ〜私

ならば、しゃぶしゃぶの段階から、ポン酢ですれば、水っぽくならないよね〜〜❤️

邪道かなー？(￣▽￣;)

洗い物も漬け込むボウル1つ減るし、多分お酢効果かなー？柔らかくなる気がする！
そしてしっかりお味が付きます👍

ゴーヤと合わせても、しっかりお味がついてて、美味しかったですよ〜〜🙌((美^～^味))モグモグ♪︎
サラダって言うより、メインでもいけるかも〜〜♪
紫オニオンと合わせて食べたら、美味い😋美味い😋♪♪♪♪