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- 2016/10/26
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ナッツ＆レーズンスティックパン
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- アーモンド・くるみ：150℃オーブンで15分ローストし、半分に切る
- 2
- レーズン・クランベリーを、ぬるま湯で洗い、水気をよく切る
- 3
- 生地作り一次発酵までHB利用レーズン・クランベリー粗混ぜ
- 4
- パンチ30℃90分発酵
- 5
- 長方形に成形半分にナッツを散らし、二つに折って上からなじませる
- 6
- 12等分に切って、数回ねじる
- 7
- 35℃50分発酵
- 8
- 焼成220℃10分→200℃10分
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#おつまみ #パン・ピザ