リエージュ・ワッフル 〜 友人への手土産

皆さんご存知のようにベルギーには、2種類のワッフルがあります。

🔹リエージュ風ワッフル
表面はこんがり、中はモチッとした食感。
たっぷり使ったバター、パールシュガーやザラメの食感がアクセント。

🔹ブリュッセル風ワッフル
リエージュ風よりも大きくて四角いワッフル。生地の甘みは少なくて、生クリームやアイス、ジャムなどを好みのトッピングをすることでさらに美味しくなります。

ワッフル、チョコ、フリッツなどの有名店は、日本でもお店を構えていますね。

先日、学生時代の友達に会ったので、ワッフルを焼いて手土産にしました。本当は焼きたてが一番です。友人達は、翌日トースターやフライパンで温めて美味しかったって連絡がありました。ほんの気持ちですが、リエージュ風ワッフルなら手土産になります。

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