甘〜い♡とうもろこしご飯

父が育てた新鮮なとうもろこしが届きました。

昨年「遠山さんのとうもろこしご飯」を見てから、美味しそう～♡ いつか作ってみたいなぁ～と思っていて、やっとやっと炊くことができました（^^)とても甘くなって美味しい～♡ これは定番になります。

遠山さんは、ナチュラルフード・コーディネーターの資格を持つ先輩であり、私がペコリ始めた時に、初めてフォローしてくれたんです。嬉しかった〜(^^)/ シンプルだけどじんわり美味しい、続けて食べたくなる素敵なキッチン。季節の美味しいレシピありがとうございました。

少しアレンジしましたので、覚書のせておきます。ひげねは、利尿作用があるんですね。今回は取ってしまいましたが、むくみをとってくれるなら次から入れようかな～。

ネットで話題になっていた情報ですが、普段捨ててしまっていた「とうもろこしの芯」には、旨みがたっぷり含まれているのを知りました。旨みのグルタミン酸、甘味のアラニンなどの成分があるそうです。芯は食べられませんが、スープにしたり、一緒に炊くと美味しいとのことです！

#おもてなし #ごはん・丼ぶり