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- 2016/04/23
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バゲット修行No.8
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作り方
- 1
- ベンチタイム
- 2
- 仕上げ発酵
- 3
- クープを入れて焼成
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今回はじめて、クープを入れる時に「削ぐ」という感覚がわかった(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
#パン・ピザ