コッペパンサンド＊マロン&ホイップ・アップル&カスタード

リッチなブリオッシュ生地のコッペパンを焼いたのでスイーツサンドを作りました♪

＊ボンヌママンのマロンクリーム&ホイップ
＊ごろごろ林檎のプレザーブ&カスタードクリーム・ホイップ

秋を感じる甘～いパンたちです(*^^*)

ブリオッシュ生地（50g×10個分）
○強力粉…250g
○砂糖…50g
○塩…小さじ1/2
○バター…30g
☆牛乳…120ml
☆卵黄…２個
□ドライイースト…２g
●バター…40g（１㎝角に切っておく）


作り方
ホームベーカリーに○を中央が山になるように入れる。まわりに混ぜ合わせておいた☆卵液を注ぎ入れる。
□ドライイーストを投入口にセット。
パン生地コースでスタート♪
40分たったら、残りの●バター40gを加える。

パン生地コース終了後、ケースから生地を取り出す。（ベタベタするので、シートと手に粉を振っておく。）
50gに分割、丸める。
ベンチタイム15分
コッペパン成形長さ10㎝くらい

二次発酵（40℃）
30分くらい（二倍くらいに膨らんだらOK）

180℃に予熱したオーブンで12分～焼く


#パン・ピザ