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- 2016/11/04
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豆腐マフィン
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- オーブンは180度に余熱。豆腐をボウルに入れて、ホイッパーでぐるぐる。卵を投入してぐるぐる。溶かしたバターorマーガリンをちょっとずつ加えぐるぐる。滑らかになったら蜂蜜を投入してぐるぐる。今日はここに、刻んだ甘栗を加えてます。
- 2
- ヘラに持ち替えて、HMを加えてざっくり混ぜる。ホントざっくり。混ぜすぎると膨らみ足りません。←経験者
- 3
- マフィンカップに6等分して入れる。私はクラフトベーキングカップという、金型が必要なやつを使ってるので、マフィン型を使用してます。
- 4
- オーブンで25〜30分焼きます。マフィンカップの場合は底の方が先に焼けやすいみたいなので、少し短めでいいかも？焼いてる時は結構膨らみますが、冷めると写真ぐらいに落ち着いちゃいます。
いま人気のレシピと料理写真
自己流だし、専門知識もないんで、正しい手順かはわかりませんが(๑•∀•๑)
最近のHMは150gか200gの小分けになってるし、豆腐も3個パックのやつはだいたい1つ150gなので、150gの小分けのを常備しとけば、量り要らずでできるのでお手軽♡
牛乳なくてもフワフワに焼けるので、卵の賞味期限が！とか、豆腐の賞味期限が！なんて時に、消費できてお気に入りです♪
いつも、適当に余ってるチョコやレーズン入れたりして、おやつ用(自分の)に冷凍保存してます。
ラップでくるんで冷凍しといて、自然解凍でもOKだし、解凍後にトースターで焼き戻して食べるとカリふわでめちゃウマです✨