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- 2015/10/29
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祝かおりんちゃん300UP おいものシフォンケーキ♡
レシピ
作り方
- 1
- さつまいもは、耐熱容器に入れ、水を少し入れてラップしてレンチンして、あたたかいうちにつぶす。オーブンは170℃に予熱する。
- 2
- 本当は卵黄生地からだけど、ハンドミキサーを洗うのが面倒なので、メレンゲから(´∀ﾉ｀*)砂糖を3回に分けて入れ、高速→低速で。ツノの先が細くなっておじぎするまで。
- 3
- 卵黄生地は、卵黄に砂糖を入れ手動でぐるぐる。少しもったりするまで。次に、サラダ油を入れぐるぐる。さつまいもを入れてぐるぐる。豆乳を入れてぐるぐる。最後に、薄力粉を入れてぐるぐる。
- 4
- さつまいも多かったかな〜(⁎˃ᴗ˂⁎)
- 5
- 卵黄生地に、メレンゲをひとすくい入れて、ゴムべらで、よく混ぜる。これ、捨てメレンゲだっけ⁇卵黄と卵白が仲よく混ざるため。
- 6
- 次は、メレンゲのボウルの方に、卵黄生地を入れて、切り混ぜる。手早く、かつ、よく混ざるように。小さいボウルでやったら、やりにくい(´•̥﹏•̥`)メレンゲは、大きいボウルでやるべき。わかってるのに、泡立てやすいからつい…(⁎˃ᴗ˂⁎)
- 7
- 型に流し込む。流し込んだら、台に打ちつけて、箸でぐるぐる混ぜる。170℃のオーブンで30〜35分焼く。焦げそうになったら、アルミホイルをのせる。
- 8
- 焼き上がり〜«٩(*´ ꒳ `*)۶»逆さまにして冷やします。
- 9
- なかなかいい感じ〜(⑅•͈ᴗ•͈).:*♡でも、手外しで、真ん中のとこ、ちょっと取れた…(̂ ˃̥̥̥ ˑ̫ ˂̥̥̥ )̂でも、そびえ立ったかな⁇うれしい♡
- 10
- ちょっとと混ぜ込みがまた足りなかったみたい…(̂ ˃̥̥̥ ˑ̫ ˂̥̥̥ )̂穴があいてる〜(´•̥﹏•̥`)ハロウィン仕様のラッピングをしたよ〜(⑅•͈ᴗ•͈).:*♡
いま人気のレシピと料理写真
シフォンケーキを焼きたい病になって…昨日ついに焼きました(p*'v`*q)
かおりんちゃんが300投稿だと知って…遅くなっちゃったけど、お祝いだよ〜♡
かおりんちゃんは、最近ペコ友になったのだけど、毎日、たくさんお料理やパンやスィーツを投稿されてて、どれみても食べたくなっちゃうし、何となく作りたいものが似てる〜(⑅•͈ᴗ•͈).:*♡全然、私よりステキでおいしそうだけどˉ̶̡̭̭( ˭̵̵̵̵͈́ ꇴ ˭̵̵̵͈̀ )ˉ̶̡̭̭
そんなキッチンとかおりんちゃんのふんわりした雰囲気に、いつも癒されています♡
これからも、ステキなお料理、楽しみにしています₊(ˊᵕ͙ૣᴗᵕ͙ૣˋ)ˈ˚*
今回は、さつまいもを使ったシフォン♡
この前のロールケーキのレッスンを受けた時に、先生が、メレンゲとか全卵を泡立てる時の見極めで迷ったら、固めに泡立てておくといいですよ〜って(´∀ﾉ｀*)
混ぜる時に、泡を消すことはできても、泡立て直すことはできないから…とのこと(⁎˃ᴗ˂⁎)
そりゃそうだ((´艸｀*))
さつまいもを、適当につぶしたので、少し底に残っちゃった…(´•̥﹏•̥`)裏ごしするべきだったかなぁ。食感残したかったんだけどね、重いから沈むわな(⌯˃̶᷄ ꈊ˂̶᷄ ૢ)ꋧ
でも、優しいお味のシフォンになって、かおりんちゃんには、ぴったりかな₊(ˊᵕ͙ૣᴗᵕ͙ૣˋ)ˈ˚* #カフェメシ #おかし・デザート