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手料理
- 2015/02/26
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れんこんのピリ辛にんにく♪
レシピ
作り方
- 1
- れんこんはお好みの大きさにカットして水にさらす。→5分くらい経ったら水気をよくきっておく。
- 2
- にんにくはスライスする。
- 3
- フライパンにオリーブオイルとニンニク・鷹の爪を入れて火にかける。いい香りがしてきたら①のれんこんを加えてあまり動かさずに、焼く様な感じで炒める。
- 4
- 蓮根が透き通ってきて焼き色がついたら、酒をふって混ぜ塩・ブラックペッパーをふって出来上がり♪
- 5
- ※お好みで、器に盛ってからさらにブラックペッパーをガリガリしてね♫
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5つ前に投稿した、長芋のソテーのれんこんver.です(´ー｀*)
大きく輪切りにしてソテーにしても、乱切りにしたりもっと薄くスライスしたり…お好みで作って下さい♪
今回は、他のおかずにお醤油味があったので、塩とブラックペッパーのみで味付けしました♫
ベーコンやソーセージ、鶏肉や豚肉を加えるとより旨味とボリュームがアップします(*´艸`)
(鶏肉や豚肉を使う時は、塩・コショウで軽く下味をつけて下さい)
#簡単・スピード #今が旬！冬野菜を使ったお料理ネタ #おやさい