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手料理
- 2017/12/17
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☆☆☆彡素朴なベーグル（生地HB使用）
レシピ
作り方
- 1
- 《生地作り》HBに☆の材料をセットし生地作りをおまかせする。
- 2
- 《ベンチタイム》生地が出来上がったら、ガス抜きをし6等分にカット。固く絞った布巾をかけ10分ベンチタイム。
- 3
- 《二次発酵》生地の中央に指を入れクルクルッと回しながらドーナツ状にする。10cm四方にカットしたクッキングペーパーの上にそれぞれを置いて固く絞った布巾をかけ二次発酵（30～40分）。
- 4
- 《茹でる》鍋に湯を沸かし両面を30秒ずつ茹でキッチンペーパーで水気を切る。オーブン余熱開始。
- 5
- 《焼成》200℃で15～20分♪
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ベーグルレシピ🌟
丸めた生地の真ん中から
穴を作るタイプ。
あの時の感動を添えて💕
半分にスライス
具のお気に入り😊
＊レタス+マヨ系ソース
スモークサーモンor照り焼きチキン
＊クリームチーズ+ブルーベリージャム