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手料理
- 2017/07/08
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☆☆☆彡海老のケチャップ炒め
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 《下準備》ボウルの中に☆の調味料を合わせておく。ビニール袋に天ぷら粉を入れておく。
- 2
- 《海老の下処理》皮をむき、背中に切れ目を入れ背わたを取る。ボウルに入れ、酒・塩・片栗粉をを加えよくもみ、水洗いする。
- 3
- 《粉をつける》下処理した海老を天ぷら粉の入っているビニール袋に入れ海老にまんべんなく粉がつくように振る。
- 4
- 《炒める+絡める》フライパンに油を入れ、火にかける。みじん切りの生姜を加え香りが出てきたら粉を振った海老を加え、7～8割火が通ったら火を止め、☆の調味料を絡める。再び、火をつけ絡め合わせ仕上げる♬
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赤い色がウレシイおかず♡
ケチャップが
跳ねないように、火加減♬
多めの炒め油がソースとして
テリッと海老にからみます(//∇//)