ピン研 okamiさんとコラボ企画 ビーツ入りクスクスサラダ

okamiさんとクスクスの話をしていたら、ピンク色のクスクスを作ってみようって話になり、okamiさんの食材のアドバイスのもと実践してみたのが、今回のビーツ入りでピンク色に染まったクスクスのサラダです。
味は、クスクス自体に味はないですが、パセリをたっぷり使ったので、爽やかな味わいでした。オリーブも少量だったのですが、食感がたのしめましたよ。
今回は、ビーツ1個を使ったので多かったかな？かなり派手目なピンク色に染まってしまいましたが、覚書として投稿してみました。
アドバイザーのokamiさん、どうでしょう？(^◇^;) #フライパン1つでできる「ごちそう」料理ネタ