アジアンプラムソースでシュリンプサラダ

プラムを大量消費したかったので、アジアンプラムソースを作りました。
フープロでペースト状にしたプラムにアップルサイダービネガー、甜菜糖、おろしニンニク、おろし生姜、七味を加えて火にかけてソースにしたものに、フライパンで炒めた海老に煮からめてサラダにトッピングしてみました。
甘辛なプラムソースで淡白な海老が美味しく生まれ変わりましたよ(*^^*) #サラダ #おやさい