りんごと胡桃とチーズのサラダ

なほちゃん主催のジャー倶楽部、3年目の今年も開催されるそうです😊 7月11日、私もジャーか保存瓶を持って駆けつけます⚱️ 詳しくはリンク先にて💕
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りんごのお菓子は大好きだけど、りんごを使ったお料理は少々苦手な私。でもこれはとても美味しくいただきました😋

実はこれ、オーストラリアの大人気料理研究家のDonna Hayのレシピを少々アレンジしたもの。ドレッシングのかかったりんご、くるみ、ロケット、ブルーチーズをいっぺんに頬張ると、なんとも言えない美味しいハーモニーがお口にひろがります😋

今回はオーストラリア固有種のグラニースミスという青リンゴを使いましたが、フジりんごでも美味しく出来ると思います。ブルーチーズが苦手な方はカマンベールなどのお好きなチーズにかえて、ドレッシングの塩胡椒を少し多めにして楽しんで下さいね。

そうそう、写真に写っている赤いのは収穫したてのピンクペッパー💕 ご存知の方もいらっしゃるように、今年もひっそりとお散歩道でなっているのを貰ってきました😊

※ 元レシピ
Donna Hay, Waldorf Salad:
http://www.donnahay.com.au/recipes/snacks_and_sides/vegetables/waldorf-salad
#ホームパーティに食べたいお料理ネタ