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手料理
- 2015/06/21
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☆紫いもフレークde簡単綺麗♪あじさい割氷☆
レシピ
作り方
- 1
- 水150ccに、粉寒天2gを入れて沸騰させる。砂糖150gを入れる。着色料を入れ、煮詰める。バットに流して冷やす。冷えたら型で抜き、数日間、表面を乾燥させる。
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見た目の透明感が涼し気で綺麗♪
干琥珀や琥珀糖などとも呼ばれ、お茶会などで供される干菓子とのことです。
糖分が結晶した外は、シャリッ、中は寒天のぷるっとした食感。
常温で、2〜4週間程保存可能♪
今回は、紫いもフレークを少量入れて着色しました。 #おもてなし #おかし・デザート