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手料理
- 2016/01/30
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ボリボリ〜♪切り干し大根ではりはり漬け♪
レシピ
作り方
- 1
- この切り干し大根使いました。
- 2
- 厚切りなのでぬるま湯に漬けて3、4時間戻す。
- 3
- こんなに増えたよ。
- 4
- 調味料を全て鍋に入れて一煮立ちさせる。私は酢がツーンとくるのが苦手なので煮立てましたが、酸っぱいのがお好きな方は酢以外を1度煮立てて最後に酢を入れます。味見して、甘辛さはお好みで調節してくださいね♪
- 5
- 戻した切り干し大根をギューっと絞り熱い漬け汁に浸す。お好みで昆布や人参を入れても◎
- 6
- 冷めたらストックバックなどに入れて冷蔵庫で1日〜2日で美味しくなります♡
- 7
- ご飯やお茶のお供に〜(*´～｀*)ボリボリお酒のつまみにも♡
もぐもぐ! (1)
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皮つきの厚切り切り干し大根で簡単はりはり漬けを漬けましたヾ(o´∀｀o)ノワァーィ♪
夜中に小腹が空いて一人ボリボリ食べてしまった〜！！
昨日漬けて1日で十分味かが付いてました♪
あ〜美味しい♡
普通の切り干し大根なら戻す時間も短くすぐ漬かりそう。 #定番 #おやさい